Проект «Истринский сыр», принадлежащий Олегу Сироте, сделал первый реальный шаг к своей реализации. 12 февраля можно считать датой начала проекта – глава Администрации Истринского района Андрей Дунаев вручил предпринимателю Олегу Сироте постановление о выделении хозяйству земельного участка в Костровском поселении.
Выделение земли стало шагом реального участия властей Истринского района, с самого начала обещавших проекту по производству сыров поддержку.
На выделенных землях Олег Сирота планирует разместить небольшую сыроварню и пастбища для выпаса скота – «Истринский сыр» предполагает не только сырное производство, но и обеспечение его сырьем, то есть выращивание собственного поголовья молочных пород скота.
По словам предпринимателя, проект «Истринский сыр» полностью согласовывается с правительственной стратегией создания импортозамещающих производств, особенно в части продовольственной продукции.
Андрей Дунаев поздравил Олега Сироту с началом большого дела. Предприниматель угостил главу Администрации пилотной продукцией нового проекта. Подробно Олег Сирота рассказывает о своем проекте в блоге.