Однако суши относятся к блюдам с непродолжительным сроком годности. Роспотребнадзор дал рекомендации, как их правильно выбирать и хранить.

Если вы купили роллы и суши в магазине или приготовили их самостоятельно, то хранить их обязательно в холодильнике, но не более суток. Купленные в магазине суши нужно съесть до окончания срока годности, который указан на упаковке, если она перед этим не была вскрыта.

При выборе суши и роллов в магазине обязательно проверьте срок годности и соблюдены ли условия хранения продуктов. Упаковка должна быть герметичной, не вздутой и без следов подтёков.

С выбором доставки также следует быть осторожными. Лучше отдавать предпочтения проверенным заведениям, где вы уже ранее пробовали продукцию. Желательно, чтобы ресторан или кафе находились недалеко от вас. Также лучше звонить в ресторан, а не оформлять заказ онлайн. Это поможет избежать нечестных производителей, которые под именем известных сетей продают свои блюда — они могут быть ненадлежащего качества и свежести.

Несмотря на то, что морепродукты богаты йодом и фосфором, всё же не стоит налегать на суши и роллы. Эти блюда достаточно калорийны, в 100 граммах содержится от 100 до 400 ккал в зависимости от рецепта.

Специалисты рекомендуют ограничить употребление суши и роллов при гастрите, сахарном диабете, панкреатите, холецистите, патологии органов желудочно-кишечного тракта и острых инфекционных заболеваниях.

The post Заказываем суши и роллы: правила выбора appeared first on ИА Бесспорно RU.

А вот в азиатских странах существуют целые церемонии по приему пищи. И не все они лишены здравого смысла.

Большинство людей во время еды находят себе дополнительные развлечения. Кто-то смотрит телевизор, кто-то – соцсети, а кто-то ест буквально на бегу, занимаясь другими делами. На самом деле, лучшее, что можно сделать во время приема пищи – концентрироваться на самом приеме пищи.

Организм человека устроен так, что во время еды любой сильный раздражитель гарантированно переключает внимание на себя. Есть даже «эффект попкорна» — за просмотром интересного фильма можно незаметно для себя съесть ведро соленой кукурузы – вы вряд ли смогли бы съесть такой объем, не погрузившись в действие на экране.

Этим трюком часто пользуются родители малышей, включая им на экране смартфона или планшета мультфильм – незаметно для себя, ребенок может съесть большую тарелку еды, от которой он еще пять минут назад наотрез отказывался. Вроде бы решение проблемы. Но возникает ситуация, когда человек вообще не понимает, что он ест или пьет. Это плохо и для детей, и для взрослых.

Для того, чтобы процесс пищеварения работал правильно, организм должен выделять ферменты и желудочный сок. А этого можно добиться только тогда, когда вы концентрируетесь на еде и ее вкусе, а не на фильме или интересном разговоре. Кроме того, во время увлекательной и активной беседы можно подавиться (помните из детства «когда я ем, я глух и нем»), а также съесть значительно больше привычного объема. И самое важное: сильный отвлекающий фактор — это тотальное снижение контроля за качеством пищи. Как итог — набор лишнего веса и трансформация пищевых привычек.

В западной цивилизации принято думать, что еда – это лишь белки, жиры и углеводы. На востоке же считают, что прием пищи в первую очередь связан с получением вкусов и энергии. По этой причине во время еды не рекомендуется ругаться, конфликтовать – так пища накапливает отрицательные эмоции. Можно к этому относиться по-разному, но стоит помнить, что во время ссоры организм выбрасывает гормоны стресса (кортизол, адреналин, норадреналин), которые препятствуют нормальному пищеварению. В этом смысле, фраза «кусок в горло не лезет» не лишена смысла – именно гормональный взрыв во время ссоры не дает нормально есть.

Для того, чтобы поесть, нужно не так много времени (15-30 минут). Важно это время провести правильно. Старайтесь концентрироваться на еде, тщательно ее пережевывая. Исключите любые негативные источники информации, а также соцсети и телевизор. Так вы включите правильный процесс пищеварения и получите от еды удовольствие и пользу.

The post Советы специалиста: что не нужно делать во время еды appeared first on ИА Бесспорно RU.