В Калининградской области в первой половине 2023 года Роспотребнадзором проверена деятельность 92 субъектов, осуществляющих производство и оборот кондитерских и хлебобулочных изделий.
Исследовано 199 проб на санитарно-химические, физико-химические, микробиологические показатели, на содержание компонентов ГМО, радиоактивные вещества. Все пробы отвечали санитарно-гигиеническим требованиям.
При выборе хлебобулочных и кондитерских изделий, в целях профилактики пищевых отравлений, потребителям рекомендуется оценить условия хранения изделий, а также маркировку (на упаковке изделий обязательно должны быть указаны дата изготовления, условия хранения и срок годности продукции, установленные изготовителем). В местах продажи неупакованной хлебной продукции для потребителей должна иметься информация о производителе, дате изготовления и сроках её годности, составе продукции и ее пищевой ценности, прокомментировали в Калининграде сегодня, 25 августа 2023 года, собкору ИА Бесспорно RU в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области.
Хлебобулочные изделия являются основными источниками энергии для организма человека и обеспечивают его углеводами, белками, витаминами, неорганическими веществами. Выбирая хлеб, предпочтение следует отдавать изделиям, в состав которых входит ржаная мука, отруби, мука грубого помола, а также изделиям, обогащенным витаминами, минеральными веществами, микронутриентами. Такая продукция восполняет от 20% до 75 % суточной потребности человека в витаминах и минеральных веществах.