ИА Бесспорно RU. В Калининграде впервые состоится Международный форум гастрономического туризма.
Дату организаторы уточнить не смогли — «в конце августа».
Как заявлено, акция станет рабочей площадкой для обсуждения актуальных вопросов развития гастрономического туризма и уличной еды как в мире, так и в России, обмена опытом по формированию и продвижению гастрономических брендов, созданию турмаршрутов, разработки профессиональных образовательных стандартов в сфере гастрономического туризма. В рамках форума пройдут лекции и мастер-классы экспертов ресторанного бизнеса и лидеров стритфуд-движения.
Международный форум продолжится 1-3 сентября фестивалем уличной еды Kaliningrad Street Food Weekend. На специальной фестивальной площадке именитые российские и зарубежные шеф-повара проведут авторские мастер-классы, а в ресторанах организаторы акции Калининграда будут гастролировать приглашённые шефы из разных регионов России, прокомментировали в Калининграде сегодня, 14 июля 2017 года, ИА Бесспорно RU организаторы акции. Фестиваль в центре Калининграда, как заявлено, соберёт 50 тысяч гостей из нескольких стран мира.
Организаторами выступают правительство Калининградской области, Международный эногастрономический центр, Национальная ассоциация кулинаров России и Федерация рестораторов и отельеров России. Форум пройдет при поддержке Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) и Федерального агентства по туризму (Ростуризм).
Участники форума – представители бизнеса, государственных структур, общественных объединений, эксперты, шеф-повара, рестораторы, журналисты из Европы, Азии и Латинской Америки. Среди ключевых докладчиков — Виктор Беляев, президент Национальной ассоциации кулинаров России; Леонид Гелибтерман, президент Международного эногастрономического центра; Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России; Сьюзен Парэм, исследователь городской гастрономической культуры из Великобритании; Мариса Рамос Абаскаль, ведущий мексиканский исследователь в области гастрономического туризма.